top of page

すすきの駅から徒歩3分。根室直送の新鮮な『雲丹』と『きんき』を中心とした逸品料理や、北海道産食材にこだわった料理、厳選された日本酒をご用意しています。

根室直送雲丹で「雲丹料理」を満喫できます
うにのこだわり

雲丹

メニューを見る

北海道全域の旬な雲丹を根室に集めて、一つ一つ丁寧に味、色、形を選定したものを根室から直送で届きます。

鮮度と品質にこだわり厳選した、根室産のうにをご提供しています。うにといくらをふんだんに使用した「うにぎりのお通し」は当店自慢の一皿。
他にも、シンプルかつ贅沢な「雲丹丼」、甘くて濃厚な新鮮うにをそのまま召し上がっていただく「雲丹刺し」など、うに好きの方にはたまらない絶品料理を存分にご堪能ください。

きんきのこだわり

きんき

お品書きを見る

きんきは北海道の道東沖に生息する魚で、脂が乗ってとてもおいしい魚です。地元の漁師は『焼き』『煮付け』の他に『湯煮』という調理法で食べています。

​

当店では、キンキを塩焼きや湯煮にて素材の鮮度を活かしたご提供を行っております。栄養価も高く、身は柔らかく、脂のりが非常にいい高級魚です。

根室直送きんきで「きんき料理」を満喫できます
雲丹と道産和牛で「うにく」

当店では「雲丹」「きんき」での看板料理はもちろん、新鮮な食材をふんだんに使用した数々のアラカルト料理をご用意しております。

特別な日に大切な方との食事や、接待ご会食、ハレの日などに最適なコース料理もございます。

​

初めてお越しのお客様にも当店を満喫できる「希寿コース」や、豪華絢爛なプレミアムコースなど、どれも旬の食材、おすすめ食材を愉しめるよう各種月替りでご用意しております。​どうぞご堪能ください。

こだわりの日本酒や本格焼酎をご用意しています

お酒のこだわり

食材だけでなく、お酒にも季節ごとの旬がございます。季節限定の日本酒を全国各地から取り寄せ、その日の料理にあわせて日替わりでご提供。当店自慢の料理にぴったりの一杯をご堪能ください。こだわりの日本酒だけでなく、選りすぐりの焼酎なども用意しておりますので、お食事と一緒にお楽しみください。

店舗情報

住所

〒064-0806

北海道札幌市中央区南6条西4-5-11

ジャスマック札幌 2F

営業時間

17:00～24:00
（L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30）

定休日

日曜日

※月曜日が祝日の場合は日曜日営業しております。

​総席数

19席

カウンター7席、テーブル椅子席(2名様×2卓、4名様×2卓)

クレジットカード

VISA/MasterCard/JCB/アメリカン・エキスプレス

QR決済、電子マネー

Suica/PASMO/SAPICA/iD/楽天Edy/楽天ペイ/QUICPay/QUICPay＋/au WALLET/Alipay/AirペイApple Pay/PayPay

料金その他

お通し 680円(税込)

禁煙・喫煙

全席喫煙可

※未成年者はご入店いただけません（同伴の方も含む）

希寿特製雲丹ソースの野菜スティック
アクセス
店舗情報

Instagram

  • Instagram
bottom of page